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Neo Bakery by Schnitzer – Bio Baguettes handmade

Dez 19, 2016 | Erstellt von: Eini Lebensmittel | Kommentare deaktiviert für Neo Bakery by Schnitzer – Bio Baguettes handmade

Auf unserem BTID ging es natürlich auch um kulinarische Entdeckungen. So waren auch Produkte des Unternehmen Neo Bakery by Schnitzer vertreten. Bis zu diesem Tag waren uns die Genüsse der Neo Bakery noch völlig unbekannt und ich kann Euch versichern; ich bin mehr als nur angetan von diesen Backwaren. Bereits seit 1968 versorgte das Unternehmen Deutschland und seine Nachbarn mit Getreidemühlen und Vollkorn-Backwaren in bester Qualität, bevor Sie Mitte der 90er Jahre das Hauptaugenmerk vermehrt auf den Bereich glutenfreie Backwaren legte. Wir haben drei Sorten Bio Baguettes probiert und die möchte ich Euch heute vorstellen. Bio Sandwich Baguette #02 Weizen Das Bio Sandwich Baguette #2 von Schnitzer sieht nicht nur klasse aus, es ist auch super fluffig, super körnig und einfach super lecker im Geschmack. Das Baguette ist nicht nur mit Zutaten aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft hergestellt, sondern auch in liebevoller Handarbeit. Zutaten: 41% Weizenmehl*, 31% Wasser, 9% Weizenvollkornmehl*, Weizennatursauerteig* (5% Weizenvollkornmehl*, 4% Wasser, 0,1% Dinkelvollkornmehl*), Sonnenblumenkerne*, 4% Weizenflocken*, Leinsamen*, 1,6% Haferflocken*, Kartoffelflocken*, Leinsamenmehl*, Hefe*, 1% Meersalz. Bio Sandwich Baguette #03 Dinkel Warum nicht mal ein leckeres Brot aus Dinkel probieren? Wir haben das getan und durften ein unglaublich luftig, leckeres Brot genießen. Natürlich sind auch hier die Zutaten aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft und dasRead more …