Tag Archiv: Lebensmittel

Lemberona – So geht Bio für höchste Qualitätsansprüche

Nov 8, 2016 | Erstellt von: Eini BTID - Blogger Treffen im Dorf, Vegan Lebensmittel | Kommentare deaktiviert für Lemberona – So geht Bio für höchste Qualitätsansprüche

Wir stehen auf Bio- und vegan, das ist ja längst kein Geheimnis mehr. Für unsere Gesundheit kochen wir an einigen Tagen der Woche vegan, aber täglich garantiert Bio. Wir machen nicht alles selbst, aber wir versuchen schon auf Fair Trade, Nachhaltigkeit und besten Falls auch soziale Verantwortung zu achten wenn wir auf „Fertigprodukte“ zurück greifen. Das Unternehmen Lemberona trat auf unserem Blogger Treffen (BTID) als großzügiger Sponsor auf und überließ uns eine schöne Auswahl an ihren Produkten. Zu unserer Freude waren alle Produkte nicht nur bio, sondern auch vegan. Darüber freute sich besonders meine Tochter, die wie Ihr wisst ja bereits seit Jahren vegan lebt. Wer nach Bio-Produkten Ausschau hält sollte unbedingt „Lemberona“ auf dem Schirm haben, denn hier vereinen sich höchste Qualitätsansprüche in allen Bereichen. Nicht nur das das Unternehmen seine Zulieferer persönlich kennt – alle angebotenen Produkte lassen sich lückenlos zurück verfolgen und das gibt dem Endverbraucher ein gutes Gefühl. Wusstet Ihr bereits das man Falafel auch wunderbar im Ofen machen kann? Da spart man einiges an Fetten ein und muss auch nicht stetig dabei stehen und das ist beides ganz nach meinem Geschmack. Haltet auch Eure Äuglein auf wenn es auf die Adventskalender Zeit zu geht, denn daRead more …

Ankerkraut – so lecker kann Entern sein

Mrz 19, 2016 | Erstellt von: Eini Lebensmittel | 2

Wie Ihr wisst, koche und backe ich ja recht gerne und verbringe relativ viel Zeit in meinem kleinen Küchenreich. Und ab und an experimentiere ich auch gerne; meist gelingen meine Experimente auch. Aber seien wir mal ehrlich, eine Köchin kann nur so gut sein wie ihre Zutaten. In diesem Fall wie ihre Gewürze. Ich habe im Netz mal wieder etwas besonderes aufgetan – nämlich das Unternehmen Ankerkraut. Das Gewürzsalz ist, wie der Name schon sagt, ein wirklich würziges Salz. Es enthält Meersalz, Paprika, Zwiebel, Roh-Rohrzucker, Knoblauch, Schwarzer Pfeffer, Senfmehl, Sellerie, Oregano, Kreuzkümmel, Thymian, Koriander und Piment und ist laut „Ankerkraut“ auf Fleisch und Gemüse abgestimmt. Das „Magic Dust“ war mir völlig unbekannt und im Nachhinein frage ich mich tatsächlich, warum ich diese tolle Gewürzmischung noch nicht kannte. Paprika edelsüß, Knoblauch, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Tellicherry Pfeffer, Chilis, Senfpulver, Cayenne-Pfeffer, Kreuzkümmel und Ancho Chili. Ich habe beide Gewürze genutzt, um Schweinefilets damit zu würzen. Die eine Hälfte mit dem Gewürzsalz und die andere mit „Magic Dust“. Es ist schon ein feines Geschmackserlebnis, einem vor dem Braten gewürzten Schweinefilet wieder zu begegnen. Ich bin schon gut in dem, was ich da alles so in meiner Küche zaubere, aber dieses Gewürzsalz ist der Hammer.   Das Döner Genuss Gewürz ist eine Mischung, dieRead more …

Klarstein – Foodlocker Vakuumierer

Feb 15, 2016 | Erstellt von: Eini Elektrogeräte | Kommentare deaktiviert für Klarstein – Foodlocker Vakuumierer

Wir mögen äußerst ungern Gemüse aus Konserven oder bereits abgepacktes Fleisch aus diversen Discountern. Wir stehen eben eher auf frische Lebensmittel. Allerdings ist das auch je nach Jahreszeit schwierig zu bewerkstelligen, zum Beispiel bei Gemüse. So war es jeden Falls bis jetzt. Damit ist jetzt Schluss, denn bei mir ist der neue Küchenhelfer von Klarstein – der Klarstein Foodlocker Vakuumierer – eingezogen. Aber der Klarstein Foodlocker kann noch viel mehr als nur Gemüse vakuumieren. So hält er mit seiner professionellen Vakuumiertechnik Lebensmittel länger frisch. Der Küchenhelfer verschließt mariniertes Grillfleisch, frische Kräuter, Gemüse, Saucen und Gewürze in absolut luftdicht – und das in Sekunden. Dadurch behalten alle Nahrungsmittel ihre Aromen, den vollen Geschmack und nicht zu vergessen ihre vollen Nährstoffe. Ich habe Euch hier mal ein kleines Vorstellungsvideo eingestellt Sehr schön und auch durchdacht finde ich die kleine Schublade, die als Auffangbehälter für Flüssigkeiten dient. Im Lieferumfang enthalten 1 x Gerät 5 x Vakuumbeutel 1 x Rolle Vakuumiermaterial deutschsprachige Bedienungsanleitung (weitere Sprachen: Englisch) Hier gibt es garantiert keinen Kabelsalat. Durch die Einlassung der Kabelführung hat das Gerät einen absolut sicheren Stand und die nicht benötigte Kabellänge lässt man einfach geordnet verschwinden. Der Foodlocker ist aber auch die perfekte Ergänzung zum schonenden Sous-vide-Garen. Bei dieser Art desRead more …

Vegafit – Vegane Mayonaise & viel mehr

Jan 26, 2016 | Erstellt von: Eini Vegan Lebensmittel | Kommentare deaktiviert für Vegafit – Vegane Mayonaise & viel mehr

Heute möchte ich Euch etwas ganz besonderes Vorstellen. Ich habe ein wirklich tolles Test-Paket von Vegafit.de bekommen.Vegafit hat eine neue veganen Feinkost Produktlinie auf den Markt gebracht, und das in aller höchstem Qualitätsstandard. Sehr gut gekühlt und auch geschützt erreichten mich diese vegane Feinkost Produkte.  Vagafit ist einer der führenden Entwickler & Hersteller von Fleischalternativen. 1998 gründete Peter Mischer mit seiner Frau Sabine, einer Ärztin, das Unternehmen mit Sitz in Hamburg. Ihr Vision: Menschen, Tiere, Pflanzen und Böden sollen möglichst schmerz- und giftfrei sein. Vegafit Produkte sollen dazu beitragen, das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung und für nachhaltige Lebensmittel weiter zu entwickeln. Die pflanzlichen Alternativen zu tierischen Produkten sollen gesund, nährstoffreich, qualitativ hochwertig und besonders schmackhaft sein. Über Jahre entwickelte Vegafit für diverse Unternehmen zahlreiche vegetarische und vegane Produkte. Seit 2013 vertreibt Vagafit auch eine Produktlinie unter eigenem Namen. Kaufen kann man sie immer mehr in Supermärkten und vielen Fillialen von Galeria Kaufhof. Vegafit produziert in Holland, Belgien und Deutschland. Sämtliche Produkte sind frei von Gentechnik, künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern.Seit der Einführung der Marke Vegafit arbeitet der Familienbetrieb an rein pflanzlichen Alternativen zu Fleisch, Fisch, Wurst und Aufschnitt- und kann seit 2015 das gesamte Einzelhandels-Sortiment auch vegan herstellen. Ich konnte nicht anders und mussteRead more …

Höhenrainer – Vegane Wurst- und Fleischwaren

Jan 26, 2016 | Erstellt von: Eini Vegan Lebensmittel | Kommentare deaktiviert für Höhenrainer – Vegane Wurst- und Fleischwaren

  Wir dürften mal wieder etwas besonderes aus dem Hause Höhenrainer probieren. Nämlich die neue Produktlinie veganer Wurst- und Fleischwaren. Ihr kennt mich ja, ich habe mich sehr darüber gefreut. Ob es uns geschmeckt hat? Darüber möchte ich Euch heute berichten. Über Höhenrainer (Quelle Höhenrainer) Zu einer Zeit, als in Deutschland noch Schweinebraten und andere üppige Gerichte üblich waren, erkannte Lechner sen. die Zeichen der Zeit.  Mit seinen Puten-Produkten trug er viel zu einer modernen Ernährung bei. Heute, über 50 Jahre später, erkennt Höhenrainer wieder eine solche Veränderung. Sie sind der Meinung, dass ein Zuviel an Fleischverzehr weder dem Menschen gut tut noch der Umwelt. Sie wollen unser Wissen und Können dafür einsetzen, genussvolle Nahrungsmittel auch aus anderen Rohstoffen herzustellen – nicht zu exotisch, gerne heimisch, also ist unsere Wahl auf Weizen als Rohstoffgrundlage gefallen. Wenig Fett – viel Eiweiß Gesunde und bewusste Ernährung ist uns sehr wichtig.Die Produkte von Höhenrainer sind ernährungsphysiologisch wertvoll, haben wenig Fett, viel hochwertiges Eiweiß und sind allergenarm. Höchste Qualität Dabei stellt Höhenrainer selbstverständlich nach höchsten Hygiene- und Qualitätsvorschriften sicher, dass es in der Produktion zu keinerlei Vermischungen mit Fleisch oder anderen Zutaten tierischen Ursprungs kommt. das Unternehmen ist seit vielen Jahren nach strengen Vorgaben IFS (International FoodRead more …

Essener Brot

Jan 26, 2016 | Erstellt von: Eini Vegan Lebensmittel | Kommentare deaktiviert für Essener Brot

Heute darf ich Euch das Unternehmen Essener-Brot.de vorstellen. Hier ist der Name Programm. Über den Onlinshop bekommt Ihr das Essener Brot. Aber was ist Essener Brot?   Essener Brot sind kleine, vegane Brotstangen die nicht wie man das kennt gebacken, sondern getrocknet werden.Dazu wird nur angekeimter Weizen (aus kontrolliert biologischen Anbau) und frisches Quellwasser verwendet das bei bei 33°C getrocknet . Es ist also zu 100% Rohkostqualität. Die Brotstangen sind hart in der Konsistenz, aber luftig gebacken und es enfaltet sich ein unbeschreiblich uriger Korngeschmack beim längeren kauen. Es entstehen dabei verschiedene Geschmacks-Phasen, das ist wirklich für mich ganz neu. Essener Brot kann man auf die verschiedenste Art- und Weisen genießen. Einfach so  als gesunden Snack, oder mit Dips, in Öl getaucht oder auch mit süßem Bestrich. Die Vielfalt des Geschmacks hat mich wirklich sehr überrascht. Durch das Keimen der Körner und die schonende Trocknung bleiben alle Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme erhalten. Deswegen schmeckt das Essener-Brot bei all diesen Kompositionen auch so gut und ist schnell sättigend. Es ist leicht verdaulich- belastet also den Körper nicht. Es vermittelt einem auch kein Völlegefühl, oder gar Blähungen wie das manche Brote versursachen. Auch sonst bringt es bei regelmässigem Verzehr so einige gute Dinge mit sich.Read more …

Bio-Kokosöl – Veroline

Jan 26, 2016 | Erstellt von: Eini Vegan Lebensmittel | Kommentare deaktiviert für Bio-Kokosöl – Veroline

Über den Veroline Onlineshop bekam ich ein Bio-Kokosöl von 100ProBio zugesandt. Darüber möchte ich Euch heute erzählen. Über Veroline Über den Onlinshop von Veroline könnt die selber produzierten Produkte wie zum Beispiel von 100 ProBio, OmBio und der Kokos-Oase einfach, schnell & sicher bestellen. Eure Bestellung ist in der Regel bereits am folgenden Tag bei Euch. Veroline hat sich auf den Online-Versand spezialisiert und auf die Herstellung verschiedenster Kategorien in höchster Qualität. Hier liegt der Schwerpunkt auf ökologischer Nachhaltigkeit & biologischen Richtlinien. In meinem Testpaket befand sich ein Kokosöl von 100ProBio. Das Bio Kokosöl ist ein geniales Kokosöl und sollte in keinem Haushalt fehlen. Egal ob zum Kochen, Backen, Braten, Frittieren, für die Haarpflege, als Nahrungsergänzungsmittel, zum schnelleren Heilen von Wunden und Narben, als Hautpflegemittel, zum Kühlen bei Sonnenbrand, als Insektenschutz, zur Wohltat für geschundene Füße, als Gleitmittel, Massageöl, für die Zahnpflege, als Deodorant, zum Abnehmen, zur Entgiftung, zur Fellpflege beim Tier und noch vielem mehr. Mit Hilfe von 100ProBio Kokosöl ist es kein Problem sich gesund, schlank und voller Lebensenergie zu fühlen. Von Kleinbauernfamilien werden die Kokosplantagen aus einer Nicht EU-Landwirtschaft ohne Einsatz von Schädlingsbekämpfungsmitteln nachhaltig bewirtschaftet. Nach der mühsamen Ernte werden die Kokosnüsse geöffnet und das Fruchtfleisch herausgeschält. Das kalte Pressen geschieht direkt vor Ort und macht dieses Produkt so wertvoll und einmalig. Ich habe nutze das KokosölRead more …

ColaRebell – Golden Age

Jan 26, 2016 | Erstellt von: Eini Lebensmittel | Kommentare deaktiviert für ColaRebell – Golden Age

Vor einiger Zeit brachte mir der Postbote ein ansehnliches Paket mit etwas neuem für mich aus dem Onlineshop von ColaRebell. Ich habe mich über die erneute Kooperation sehr gefreut, denn die von mir bereits getesteten Produkte von ColaRebell fanden wir seinerzeit schlichtweg einsame Spitze. ColaRebaell, wer oder was ist das? ColaRebell ist der Hersteller, der etwas anderen Cola als Getränk, aber auch der Cola als Feststoff.Die Gründer von ColaRebell haben in Hamburg eine kleine, aber sehr erfolgreiche Rebellion gestartet, weil sie glauben die beiden großen Cola Segment-Hersteller verstehen den „Colageschmack“ nicht mehr. Mit Ihren Produkten machen sie den Menschen den Kopf „scharf“ & den Hals „kratzig“, damit sie auch rebellieren und Ihre Stimmen erheben :). Vielleicht erinnert Ihr Euch daran, ich habe Euch hier bereits schon einmal über die tollen Produkte von ColaRebell berichtet. ColaRebell – Golden Age Wie der Name dieses Getränkes schon vermuten lässt ist die Farbe von Golden Age goldklar. Wir waren sehr gespannt auf diese ungewöhnlich aussehende Cola, denn wir hatten eine Cola in dieser Farbe zuvor noch nie gesehen. Eisgekühlt ist sie unglaublich erfrischend und bringt einen leichten Geschmack von Zitrone & Ingwer mit sich. Ich liebe diesen Geschmack. Wir haben sie als um Längen erfrischender empfunden, als andereRead more …

Sales Circle Food

Jan 26, 2016 | Erstellt von: Eini Lebensmittel | Kommentare deaktiviert für Sales Circle Food

Heute möchte ich Euch gerne unter anderem einige Grillsaucen vorstellen. Glücklicherweise passen die ja auch wenn man zu Hause etwas in der Pfanne oder im Ofen grillt. Vor einigen Tagen erreichte mich ein wirklich großzügiges Produkttest-Paket von den Sales Circle Food gefüllt mit Snack Piraten. Bevor ich Euch im einzelnen darüber berichte, möchte ich Euch erst einmal etwas über das Unternehmen erzählen. Die Sales Circle Food Marketing GmbH ist ein Lebensmittelhandel, das Gastrotomien und beliefert und Catering anbietet. Als Partner der Systemgastronomie, Gastronomie, Catering und Hotellerie ist Ihr Augenmerk natürlich auf Qualität und Frische gelegt. Für die angebotenen Produkte werden ausschließlich die besten Zutaten verwendet und nach traditionellen Rezepten zubereitet. Feine Gewürze machen die Produkte dann zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis, weil die Produkte nicht zuletzt frei von Zusatzstoffen sind. Das Ziel des Unternehmens ist das die Produkte nicht nur die höchste Qualität aufweisen, sondern auch so richtig lecker schmecken. Das Sortiment ist breit gemischt und deckt von kalter- bis warmer Küche so einiges ab. Hierbei wird das Unternehmen von einem engagiertem Team langjähriger Erfahrung und dessen kreativen und auch innovativen Rezepten unterstützt. Wir durften einige wirklich sehr leckere und auch optisch schön anzusehende Produkte von den Snack Piraten probieren: Kids Kitchen Club Kinder Ketchup Tomaten KetchupRead more …

Dorfkrug – von Salatdressing bis Pudding

Jan 26, 2016 | Erstellt von: Eini Lebensmittel | Kommentare deaktiviert für Dorfkrug – von Salatdressing bis Pudding

Vor einigen Wochen habe ich ein feines Testpaket von zum Dorfkrug bekommen. Gespickt voller Gläschen und Fläschchen deren Inhalt ich Euch heut vorstellen möchte. Bevor ich dies jedoch tue, möchte ich Euch etwas über „Zum Dorfkrug erzählen. Über Zum Dorfkrug Landhof Das Restaurant „Zum Dorfkrug“ war auf Grund seiner frischen, vielfältigen und kreativen Küche über den Landkreis bekannt sehr beliebt. Um Ihren Gästen etwas besonderes bieten zu können, tüftelte Thomas Hauschild in seiner Zum Dorfkrug Küche an einer besonderen Salatsauce – nur aus besten Zutaten und frei von Konservierungsstoffen – so wurde die „Salatfrische“ geboren. Mit diesem ausgesprochen schmackhaften Dressing startete eine nun mehr als 10-jährige Produktion. Aber es gibt noch viele andere leckere Sachen auf dem Onlineshop von Zum Dorfkrug zu entdecken. Dazu gleich mehr. Erst möchte ich noch gerne auf die neuen Wege eingehen, die „Zum Dorfkrug“ nun beschreiten wird. Ganz am Nabel der Zeit strukturiert das Unternehmen seinen Betrieb um. Es soll ein landwirtschaftlicher Betrieb, der Tradition und Innovation verbindet entstehen. Nachhaltiges Handeln, artgerechte Tierhaltung und ein verantwortungsbewusster Umgang mit Tier und Natur werden die Säulen dieses neuartigen Konzeptes bilden. Ich persönlich begrüße diesen Gegenentwurf zu industrieller Agrarwirtschaft und Massentierhaltung sehr, denn wenn wir gesund leben und essen wollen, müssen dafürRead more …