Tag Archiv: Gewürze

Ankerkraut – so lecker kann Entern sein

Mrz 19, 2016 | Erstellt von: Eini Lebensmittel | 2

Wie Ihr wisst, koche und backe ich ja recht gerne und verbringe relativ viel Zeit in meinem kleinen Küchenreich. Und ab und an experimentiere ich auch gerne; meist gelingen meine Experimente auch. Aber seien wir mal ehrlich, eine Köchin kann nur so gut sein wie ihre Zutaten. In diesem Fall wie ihre Gewürze. Ich habe im Netz mal wieder etwas besonderes aufgetan – nämlich das Unternehmen Ankerkraut. Das Gewürzsalz ist, wie der Name schon sagt, ein wirklich würziges Salz. Es enthält Meersalz, Paprika, Zwiebel, Roh-Rohrzucker, Knoblauch, Schwarzer Pfeffer, Senfmehl, Sellerie, Oregano, Kreuzkümmel, Thymian, Koriander und Piment und ist laut „Ankerkraut“ auf Fleisch und Gemüse abgestimmt. Das „Magic Dust“ war mir völlig unbekannt und im Nachhinein frage ich mich tatsächlich, warum ich diese tolle Gewürzmischung noch nicht kannte. Paprika edelsüß, Knoblauch, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Tellicherry Pfeffer, Chilis, Senfpulver, Cayenne-Pfeffer, Kreuzkümmel und Ancho Chili. Ich habe beide Gewürze genutzt, um Schweinefilets damit zu würzen. Die eine Hälfte mit dem Gewürzsalz und die andere mit „Magic Dust“. Es ist schon ein feines Geschmackserlebnis, einem vor dem Braten gewürzten Schweinefilet wieder zu begegnen. Ich bin schon gut in dem, was ich da alles so in meiner Küche zaubere, aber dieses Gewürzsalz ist der Hammer.   Das Döner Genuss Gewürz ist eine Mischung, dieRead more …

Helmsgard – Tee & Gewürze

Jan 26, 2016 | Erstellt von: Eini Lebensmittel | Kommentare deaktiviert für Helmsgard – Tee & Gewürze

Heute möchte ich ein Unternehmen vorstellen das noch Visionen hat. Von dem Unternehmen Helmsgard bekam ich ein Produkttest-Paket, über dessen Produkte ich Euch heute erzählen möchte. Helmsgard hat eine Vision- Natürlich Leben Angefangen hat bei dem Unternehmen Helmsgard alles mit einer Hand voll Kräuter und der Sehnsuchtem Unternehmen nach mehr Natürlichkeit. Sie wollten wieder mehr selbst machen, mehr selbst kochen … zubereiten … würzen. Mehr aus dem Reichtum der Natur schöpfen. Einfach gesünder leben – weit weg von Fastfood und Fertigtüten. 2012 hat das Unternehmen ganz einfach angefangen selbst Kräuter anzubauen. Im kleinen Maße und mit einfachsten Mitteln. Um daraus Tees und Gewürze zu kreieren, wie wir sich das so vorstellten – ohne künstliche Zusätze und Illusionen. Dafür mit echten Zutaten und authentischem Lebensgefühl, Spaß und Lebensfreude. Seit dem hat Helmsgard viele neue Menschen kennengelernt, die die gleiche Sehnsucht teilen. So ist aus dem einstigen Familienprojekt ein Familienbetrieb gewachsen. Dass die Produkte von Helmsgard heute deutschlandweit in vielen Hofläden, Blumenfachgeschäften und Gärtnereien stehen und sich daraus eine erfolgreiche Idee entwickeln würde, damit konnte damals noch keiner rechnen. Heute stellt der familiengeführter Betrieb wundervolle Produkte her. Viele Ihrer Zutaten bauen sie in ihrer eigenen ökologisch zertifizierten Kräutergärtnerei selbst an. Weitere Zutaten bezieht die Firma Helmsgard vonRead more …

Gewürze der Welt

Jan 26, 2016 | Erstellt von: Eini Lebensmittel | Kommentare deaktiviert für Gewürze der Welt

Die letzten Tage habe ich damit verbracht  für Euch Gewürze aus dem Onlineshop „Gewürze der Welt“ auszuprobieren. Bereits 2007 entstand auf Madagaskar die Idee zu einem Fachkundigen Onlinehandel für Gewürze & Kräuter aus der ganzen Welt. Seit dem arbeitet das Team, das aus Kennern des Gewürzhandels, Köchinnen und Köchen besteht, beständig daran das Sortiment der großen Bandbreite stetig zu vergrößern. Das Augenmerk liegt dabei gleichermaßen auf hoher Qualität bei den Gewürzen & den Kräutern. Bei „Gewürze der Welt“ bekommt man Biologisches, Geräuchertes, Exotisches,Scharfes, besonders Feines und auch Weihnachtliches aus der Gewürzwelt. In meinem Testpaket befanden sich wirklich wundervolle Produkte.Schaut selbst. Da ging mir echt das Herz auf. Als ich den Karton öffnete, in dem alles sehr gut sicher verpackt war, strömte mir ein unglaublicher Duft verschiedener Gewürze entgegen. Ein Feuerwerk für meine Näschen. Darin befanden sich ganz neue Gewürze für mich, zum Beispiel habe ich von geräuchertem Pfeffer oder grünem Hawaii Meersalz vorher nie gehört. Im Normal Fall kaufe ich meine Gewürze in einem Supermarkt und freue ich wenn ich das mal etwas nicht alltägliches finde. Ich gestehe auch der Tellicherrypfeffer war mir bisher wirklich völlig unbekannt. Wie gut, das mich so etwas noch nie daran gehindert hat etwas neuesRead more …