Lebensmittel

Neo Bakery by Schnitzer – Bio Baguettes handmade

Dez 19, 2016 | Erstellt von: Eini Lebensmittel | Kommentare deaktiviert für Neo Bakery by Schnitzer – Bio Baguettes handmade

Auf unserem BTID ging es natürlich auch um kulinarische Entdeckungen. So waren auch Produkte des Unternehmen Neo Bakery by Schnitzer vertreten. Bis zu diesem Tag waren uns die Genüsse der Neo Bakery noch völlig unbekannt und ich kann Euch versichern; ich bin mehr als nur angetan von diesen Backwaren. Bereits seit 1968 versorgte das Unternehmen Deutschland und seine Nachbarn mit Getreidemühlen und Vollkorn-Backwaren in bester Qualität, bevor Sie Mitte der 90er Jahre das Hauptaugenmerk vermehrt auf den Bereich glutenfreie Backwaren legte. Wir haben drei Sorten Bio Baguettes probiert und die möchte ich Euch heute vorstellen. Bio Sandwich Baguette #02 Weizen Das Bio Sandwich Baguette #2 von Schnitzer sieht nicht nur klasse aus, es ist auch super fluffig, super körnig und einfach super lecker im Geschmack. Das Baguette ist nicht nur mit Zutaten aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft hergestellt, sondern auch in liebevoller Handarbeit. Zutaten: 41% Weizenmehl*, 31% Wasser, 9% Weizenvollkornmehl*, Weizennatursauerteig* (5% Weizenvollkornmehl*, 4% Wasser, 0,1% Dinkelvollkornmehl*), Sonnenblumenkerne*, 4% Weizenflocken*, Leinsamen*, 1,6% Haferflocken*, Kartoffelflocken*, Leinsamenmehl*, Hefe*, 1% Meersalz. Bio Sandwich Baguette #03 Dinkel Warum nicht mal ein leckeres Brot aus Dinkel probieren? Wir haben das getan und durften ein unglaublich luftig, leckeres Brot genießen. Natürlich sind auch hier die Zutaten aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft und dasRead more …

Herbaria Brösel

Nov 11, 2016 | Erstellt von: Eini BTID - Blogger Treffen im Dorf, Lebensmittel | Kommentare deaktiviert für Herbaria Brösel

Über die tollen Produkte aus dem Hause Herbaria habe ich Euch in der Vergangenheit ja bereits schon einmal berichtet. Im Rahmen des Blogger Treffen (BTID) durfte ich nun etwas aus einer neuen Produktlinie von Herbaria ausprobieren – nämlich Brösel. Unter der Zugabe von Kräuter-, Blüten oder Gewürzmischungen werden die Brösel in Bayern gebacken und zwar von Hand, ohne Zugabe von Enzymen oder anderen Dingen die darin einfach auch nichts zu suchen haben. Nun gibt es 5 verschiedene Brösel Sorten von denen ich eine für Euch ausprobiert habe. Herbaria Pop Brösel Mit diesen Pop Bröseln lässt sich so einiges anfangen. Mit Ihrer besonderen Zusammensetzung aus Gewürzen, Blüten und Granulat bringen sie nicht nur richtig viel Geschmack in Fleisch, sondern sie lassen auch Gemüse, Fisch, Pasta und Aufläufe wunderbar knusprig werden, wenn man sie damit bestreut.   Ich habe damit schlichte Frikadellen gemacht und war erstaunt wir wunderbar luftig sie geworden sind denn ich habe keinerlei andere Brösel oder Brot hinzu gefügt. Geschmacklich war ein Hauch Fenchel heraus zu schmecken, natürlich neben einer ganzen Reihe an Zutaten war der Fenchel doch leicht dominant. Amaranth, Teff und Quinoa bilden bei dieser glutenarmen Variante die Basis für die Brösel. Gewürzt werden sie mit einer top Mischung aus Wacholder,Read more …

Dein Kaffee – die Box mit Genussgarantie

Nov 11, 2016 | Erstellt von: Eini Lebensmittel | Kommentare deaktiviert für Dein Kaffee – die Box mit Genussgarantie

Es gibt für uns nichts besseres als mit einer guten Tasse Kaffee in den Tag zu starten. Manchmal benötige ich einfach auch mal etwas Abwechslung und dann freue ich mich auf „Dein Kaffee“. Bei „Dein Kaffee“ handelt es sich nämlich um eine Überraschungs-Box. Und wie das zusammen geht berichte ich Euch heute, denn auch dieses Unternehmen war als Sponsor auf unserem Blogger Treffen großzügig vertreten. Bei der Dein Kaffee Box handelt es sich um eine Abo-Box die man in zwei verschiedenen Größen wählen kann. – kleine Kaffee-Box (2 x 250 g) – große Kaffee-Box (4 x 250 g). Dazu könnt Ihr außerdem wählen  zwischen Abos verschiedener Laufzeiten – monatliches Abo 22,95€/37,95€ pro Monat – 3 Monats-Abo 64,95€/109,95€ pro Monat – 6 Monats-Abo 124,95€/219,95€ pro Monat – 12 Monats-Abo 239,95€/419,95€ pro Monat Aber auch die Wahl ob Espresso Bohnen oder Filter Bohnen muss getroffen werden. Der Inhalt einer Box ist immer eine exklusive Zusammenstellung der besten Kaffeeröstereien aus Deutschland. Hierfür werden nur die besten Röstereien ausgewählt. Damit bietet „Dein Kaffee“ neben der ausgesprochen guten Qualität auch einen fairen & direkten Handel der Kaffeebohnen. Ich habe von unsrem Blogger Treffen zwei wunderbare Kaffeesorten mitgebracht, die ich Euch heute vorstellen werde. Beide Sorten waren neu für mich.Read more …

Alles Energie oder was? – verschiedene Energiedrinks im Test

Nov 10, 2016 | Erstellt von: Eini BTID - Blogger Treffen im Dorf, Lebensmittel | Kommentare deaktiviert für Alles Energie oder was? – verschiedene Energiedrinks im Test

Auf unserem Blogger Treffen #BTID haben wie eine große Auswahl an verschiedenen Energiedrinks bekommen. Ich bin ja eigentlich kein Freund von diesen meist braddelig süßen Getränken die mir einen Energieschub der Extraklasse versprechen. Das hatte ich für mich bereits abgehakt, als seinerzeit ein bestimmtes, sehr nach chemischen Gummibärchen schmeckendes Energie-Spende Getränk auf den Markt kam. Nun sind seither ja einige Jahre vergangen und so habe ich es noch einmal gewagt. Ich habe hier mal alle Energiedrinks in einen Bericht gepackt um heraus sie Euch vorzustellen und auch heraus zu finden ob und wenn ja, welches der doch sich großer Beliebtheit erfreuender Energiedrinks mir am besten schmeckt. Pure Coffein 699 Was für ein Name……und die Optik erst. Macht in jedem Fall neugierig, so viel ist sicher. Dieses Produkt ist fast schon Teufelswerk, wenn ich das mal so sagen darf. Und das meine ich gar nicht böse. Aber hier ist wirklich eine ganz ordentliche Menge Pusch drin, denn der Kick hat mich heftig getroffen. Ehrlich gesagt hatte ich einige Zeit lang das Gefühl mir springt mein Herz aus der Hose. Der Geruch hat mir nicht zugesagt, der Geschmack schon 🙂 Ich weiß nicht ob Energiedrinks generell Gesundheitlich bedenklich sind, aber für michRead more …

Bionade – die leckerste Alternative zu übersüßen Softgetränken

Nov 8, 2016 | Erstellt von: Eini Lebensmittel | Kommentare deaktiviert für Bionade – die leckerste Alternative zu übersüßen Softgetränken

So manches Mal werden wir vom Durst getrieben auf die Such nach Erfrischung. Mir geht es oftmals nach dem Sport so und manchmal bin ich des trinken von Wasser einfach nur überdrüssig. Wir hatten einen weiteren tollen Sponsor auf unserem Blogger Treffen (BTID) nämlich Bionade. Mit sehr leckeren Geschmacksrichtungen von Streuobst,Himbeere-Pflaume, Zitrone Bergamotte, Kräuter, Litschi Holunder und Orange Ingwer. Das Unternehmen ist mit Recht stolz auf das was sie produzieren und übernimmt auch Verantwortung. Das sagt Bionade über sich selbst: Bionade ist angetreten, die Welt ein Schlückchen besser zu machen. Deshalb wird unser Erfrischungsgetränk mit natürlichen Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau gebraut. Bionade engagiert sich stark für Themen zur Nachhaltigkeit – wie den Erhalt der biologischen Vielfalt oder der Regeneration von Ressourcen wie beispielsweise Trinkwasser. Unser Anspruch als Unternehmen ist es, mit Anstand gegenüber der Gesellschaft und Natur zu wirtschaften und Verantwortung zu übernehmen. Hierzu zählt auch der respektvolle, faire und ehrliche Umgang mit Kollegen und Partnern. Wir trinken schon einige Jahre Bionade, denn es ist ein wirklich toller Durstlöscher der mit außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen von Wurzeln, Früchten und Kräutern aus fernen Ländern die nicht nur ein besonderes Erlebnis für die Geschmacksknospen mit bringt. Uns macht das Wissen um die Verarbeitung der Rohstoffe,Read more …

„Die Kaffee“ Privatrösterei Olga Sabristova

Nov 8, 2016 | Erstellt von: Eini Lebensmittel | Kommentare deaktiviert für „Die Kaffee“ Privatrösterei Olga Sabristova

Im Norden von Düsseldorf gibt es eine ganz besondere Kaffeerösterei mit dem Namen „Die Kaffee“. Die Besonderheit liegt bei der angrenzenden Espressobar, denn die Espressobar selbst bietet nur ein eingeschränktes Angebot an Kuchen, jedoch lädt es seine Gäste dazu sich selber Speisen mitzubringen oder dazu die Kaffeespezialitäten vor Ort zu genießen. Das finde ich klasse! Bereits seit August 2011 führt Olga Sabristova ihre eigene Kaffeerösterei und verführt ihre Gäste mit Kaffee-Genüssen. Unter dem Label „Die Kaffee“ bietet Olga über 20 verschiedene Espresso- und Kaffeesorten an. Da müsst Ihr Euch nur noch entscheiden ob Ihr den Kaffee in ganzen Bohnen oder fein gemahlen mit nach Hause nehmen möchtet. Ich liebe Kaffee und freue mich immer wieder neue, besondere Sorten zu entdecken. Anlässlich unseres Blogger Treffen (BTID) durfte ich eine solche eine Solche probieren. Bereits beim öffnen strömt mir ein sehr einladender Duft nach Espresso entgegen und ich bekomme sofort Lust diesen Kaffee zu probieren. Schnell gemahlen und aufgebrüht duftet meine Wohnung lecker nach Kaffee. Das handgeschriebene Etikett zeugt nicht nur von Liebe, sondern eben auch von echter Manufaktur Arbeit. Dieser Estate Arabica kommt von der Farm „San Rafael“ in Brasilien. Er wurde natürlich aufbereitet und bringt eine leichte Süße mit. Der angegebene Geschmack geht in Richtung Nuss-Nougat, das zuRead more …

Stebis Feinkost Manufaktur

Nov 4, 2016 | Erstellt von: Eini BTID - Blogger Treffen im Dorf, Lebensmittel | Kommentare deaktiviert für Stebis Feinkost Manufaktur

Wer von uns liebt nicht gutes Essen, verfeinert mit guten Gewürzen, Pest, Soßen für Salat oder Fleischgerichte. Wenn diese dann besonders schmackhaft sind, dazu noch Hand- und Hausgemacht , ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker auskommen und gluten- & laktosefrei sind wird der Genuss perfekt. Die Stebis Feinkost Manufaktur verspricht alle dieser Atribute und bietet zudem noch so manch eine schmackhaftes das konform zur Paleo-Ernährung ist. Aber was ist Paleo Ernährung überhaupt? Paleo ist eine Diät bzw. eine Ernährungsform und gewisse Lebensmittel nicht erlaubt für eine natürlich nachhaltige Ernährung – dazu gehören zum Beispiel: Zucker, Milchprodukte, künstliche Zusatzstoffe sowie stark verarbeitete Pflanzenfette. Im Rahmen unseres Blogger Treffen durfte ich drei Produkte der Stebis Feinkost Manufaktur kennen lernen und war gespannt auf die Produkte, die alle so ansprechend etikettiert sind. Stebis Grillmeisters Best Obwohl die Zeit des Grillens ja nun vorbei ist, zumindest für dieses Jahr, haben beide Steaksoßen bei uns einen Moment des genießens gefunden. Die „Grillmeisters Best“ steht für absoluten Genuss und hat unseren Geschmack auf den Punkt getroffen. Hier trifft süßlich auf leicht rauchig mit dem typisch-würzigen BBQ Flavor. Das nennen wir eine Grillsoße in Perfektion! Stebis Western Adventure Zu Fleischgerichten wirklich ein Genuss, herrlich fruchtig mit Aprikosenpüree, frisch mit würziger Note von Rauchpaprika-PulverRead more …

Gewara – Eine Cola wie flüssiges Cuba

Nov 4, 2016 | Erstellt von: Eini BTID - Blogger Treffen im Dorf, Lebensmittel | Kommentare deaktiviert für Gewara – Eine Cola wie flüssiges Cuba

Auf unserem Blogger Treffen gab es ja in vielen Bereichen absolute Neuheiten für mich zu entdecken, so auch Gewara. Aber was ist Gewara? Ich hatte davon noch nie gehört. Als die liebe Mandy von Mandy`s Produkttests nun einige wirklich edel verpackte Flaschen hervor zauberte war ich ein wenig schlauer. Gewara war also ein Getränk. Um genauer zu sein ist es eine Cola, die mit Agavensirup gesüßt wurde. Das klingt spannend dachte ich mir und freute mich darauf dieses besondere Getränk zu probieren. Gewara ist einfach kubanische Lifestyle und pure Lebensenergie, so sagt man. In Gewara Cuban Style Cola steckt die Süße aus Agavensirup, das Extrakt karibischer Lebensfreude und der Geist einer revolutionären Cola. ich war vor kurzem in der Karibik um ein paar Tage auszuspannen und habe nach Gewara Ausschau gehalten. Leider konnte ich es dort nicht finden, schade denn schließlich war Kuba Quasi nur einen Steinwurf von mir entfernt. So musste ich warten bis ich wieder zu Hause war um zu testen ob das Getränk das versprechen von Sommer, Sonne und dem Leben in der Karibik auch einhalten kann. Sobald man das aufwendig verpackte und gesondert etikettierte Papier entfernt hat, kommt ein gold gelbes Etikett zum Vorschein, das der dunklen Flasche den richtigenRead more …

Gewürzmühle Brecht

Nov 4, 2016 | Erstellt von: Eini BTID - Blogger Treffen im Dorf, Lebensmittel | Kommentare deaktiviert für Gewürzmühle Brecht

Würze bringt ja bekanntlich den Geschmack an das Essen und sorgt letztendlich für den Genuss eines jeden Mahls. Im Rahmen unseres Blogger Treffen (BTID) lernte ich die Gewürzmühle Brecht kennen, die uns ein kleines Paket ihrer Gewürzmischungen sponserte. Alle Zutaten  Ihrer Gewürzmischungen (bis auf das Salz) sind aus ökologischem Landbau und zu dem auch Bio und Vegan. Die Gewürzmühle Brecht bietet wirklich eine große Auswahl an exotischen Gewürzmischungen und Marinaden von denen wir einige probieren dürften. Kräutersalz Classik Das Kräutersalz Classic ist trotz des nicht zu verachtenden Salzgehaltes von 83% geschmacklich eher von den Kräutern dominiert und ausgesprochen angenehm im Geschmack. Wir haben diese Salz  zum Würzen von Salaten, Fleisch und auch Tomatenalat verwendet. Das Kräutersalz wird aus 14 verschiedenen Kräutern, Gewürzen und Bierhefe gemacht und ergeben eine wirklich gelungene Komposition für unsere Gaumen. Zutaten: Steinsalz 83%, Kräuter und Gewürze 13% (Koriander, Knoblauch, Zwiebeln, Muskatnuss, Dill, Sellerieblatt, Liebstöckelwurzel, Pfeffer schwarz, Basilikum, Thymian, Lauch, Wacholderbeeren, Schabzigerklee, Lorbeer), Bierhefe (Weizen) 4%. Dip Oriental Mit dieser Gewürzmischung müsst Ihr Euch nicht zwangsläufig für einen Dip entscheiden. Wir haben sie dazu benutzt um eine Marinade mit Öl anzumischen. Sowohl Duft, als auch Geschmack waren typisch orientalisch und auch sehr lecker. Zutaten: Paprika edelsüß, Steinsalz, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Kümmel, Zwiebeln, Paprika, Chili,Read more …

Vinella – und der Gaumen fühlt sich geküsst

Nov 2, 2016 | Erstellt von: Eini BTID - Blogger Treffen im Dorf, Lebensmittel | Kommentare deaktiviert für Vinella – und der Gaumen fühlt sich geküsst

Auch in kulinarischen Bereichen wurden wir auf unserem Blogger Treffen sehr verwöhnt. Das Unternehmen Vinella unterstützte uns mit Köstlichkeiten aus dem Glas für verschiedene Genüsse. Das Unternehmen ist eine kleine Manufaktur die sich darauf spezialisiert hat feine Fruchtaufstriche, Marmeladen, Chutneys, Geelees, Senfe und noch so einiges mehr von Hand zu produzieren. Das dafür verwendete Obst und Gemüse aus der Region ist teils sogar selber geerntet. Ich freue mich wirklich sehr darüber diese unglaublich wohl schmeckenden Produkte heute vorstellen zu dürfen, denn sie haben meine Genusswelt in jedem Fall um einiges bereichert. Ich hatte das Glück gleich zwei mir bis dahin noch völlig unbekannte Frucht-Kompositionen kennen zu lernen die ein Frühstück wirklich zu etwas besonderem machen. Vinella – Banane Rum Marmelade   Zugegeben, ich habe ja erst einmal etwas gestutzt, weil ich mir nicht vorstellen konnte wie wohl eine Marmelade mit immerhin 80% vol. schmecken sollte. Gedanken wie“das soll ich zum Frühstück essen“ begleiteten mich bei der Vorbereitung auf den Geschmacks test.  Das wichtigste zuerst; meine Bedenken waren völlig unbegründet. Die Marmelade ist unglaublich lecker! Ein Satter Geschmack aus Bananenmus, ganz unauffällig begleitet von Orange, mit einem gleichermaßen sanften wie klaren Geschmack von hochprozentigem Rum im Abgang. So unerwartet schmackhaft und leckerRead more …